全牛匠-川小馆

　　项目介绍

　　创始人诚拜四川乐山苏稽桥头跷脚牛肉第三代传承人周氏为师，在导师的鼓励下，决定为传播家乡饮食文化贡献自己的一份力量，不断磨练和潜心钻研，在继承乐山饮食文化方面和分析现代餐饮未来趋势方向，做了大量的整理和创新工作，形成一套以“跷脚牛肉”为特色，以川菜为底蕴，集当地各种特色小吃为依托的菜式，以匠人匠心精神为顾客提供幸福的用餐体验。在短短3年时间内，“全牛匠”由一家门店发展成为北京13家直营门店，我们正以高效的运作团队，无限的创业激情，向全世界进军，让世界爱上“乐山跷脚牛肉”。

　　全牛匠•川小馆采用品牌直营和加盟两种模式，下设品牌选址开发部、品牌运营管理部、品牌市场营销部、品牌新品研发部、品牌产品培训部、定期督导巡店支持、供应链体系支持，全程助力成功开店。

　　全牛匠品牌故事

　　全牛匠川小馆创始人袁彬洪，乐山苏稽桥头跷脚牛肉第四代传承人，全牛匠遵循传统技法。

　　我们秉承匠人匠心精神，倾心为您烹制每一道美食，全心全意为每一位顾客创造幸福的跷脚牛肉用餐体验，故名“全牛匠”

　　师从苏稽桥头(跷脚牛肉)第三代传承人周氏。

　　“全牛匠”品牌创始人袁彬洪，18岁入京，15年来在一家知名餐饮企业中，从学徒-服务员-经理-区域总经理，一路走来，深受饮食文化的熏陶，一直念念不忘家乡的美食，2017年在导师的鼓励下，决定为传播家乡饮食文化贡献自己的一份力量，诚拜四川乐山苏稽桥头跷脚牛肉第三代传承人周氏为师，不断磨练和潜心专研，在继承乐山饮食文化方面和分析现代餐饮未来趋势方向，做了大量的整理和创新工作。形成一套以“跷脚牛肉”为特色，以川菜为底蕴，集当地各种小吃为依托的菜式，以匠人匠心精神为顾客提供幸福的用餐体验。

　　全牛匠川小馆品牌文化

　　愿景

　　为顾客的每一餐提供幸福体验，成为伙伴双手改变命运的平台

　　核心价值观

　　顾客第一：顾客是我们的衣食父母;

　　诚信：人无信，则不立，勇于担当，信守承诺

　　创新：持续学习，不断改进;

　　团队：共享共担，以小我完成大我;

　　激情：乐观向上，永不言败。

　　加盟优势

　　全牛匠加盟优势：

　　【快】半成品输出，极速配送;【优】优质产地，严格品控;【多】品类齐全，口味丰富;【新】菜品创新，活动迭代。全面突显方便、快捷、高性价比。

　　1、品牌优势

　　乐山非物质文化遗产，乐山苏稽桥头跷脚牛肉第四代传承人，立体式品牌战略推广，行业组织强强推荐;

　　2、成本优势

　　集团统一采购，智能化中央厨房统一生产配送，完善的供应链体系;

　　3、团队优势

　　专业的连锁管理体系，高效的运营管理团队，保姆式精细化运营管理;

　　4、技术优势

　　业绩高精尖研发团队，全面系统的培训体系;

　　5、市场优势

　　精准差异化市场定位，市场前景广阔，全方位市场营销推广;

　　6、经营优势

　　完善的店面运营体系，360度督导服务体系;

　　加盟条件

　　全牛匠加盟条件：

　　(1)申请人为自然人,需18周岁以上,高中以上文化程度,身体健康,有创业愿望;

　　(2)认同北京全牛匠餐饮管理有限公司的企业文化;

　　(3)将全牛匠·川小馆作为自己的事业，并全身心投入经营管理;

　　(4)服从总部的统一管理，愿意接受总部的培训计划;

　　(5)具有管理财务能力，有开店经验者优先;

　　(6)特许经营合作店的使用面积不低于60平米(需选择经总部评估后的理想位置);

　　(7)能够足额招募经营全牛匠所要求的员工;

　　(8)具备独立管理和较强的处理人际关系的能力;

　　(9)具备良好的资信，资金取得合法，用于投资全牛匠的专项金不低于50万人民币。 (不包含经营场地租金)

　　加盟流程

　　1.项目咨询

　　2.项目申请

　　3.预约考察

　　4.参观洽谈

　　5.合作签约

　　6.协助选址

　　7.落位评估

　　8.装修设计

　　9.店面开业

　　加盟扶持

　　全牛匠加盟支持

　　1、开发选址

　　精准开发选址，商业地产战略合作伙伴：百盛达、万达广场，中粮大悦城，万象城，华润等;

　　2、工程营建

　　从店面测量，设计导电膜施工由总部工程监理全程监督，确保施工效果与质量过关;

　　3、系统培训

　　开业前标准化培训，开业时实战指导，开业后只需培训，根据全牛匠加盟店运营中心出现的问题，定期举办培训课程及问题指导

　　4、督导服务

　　全天候网络平台监察分析系统，阅读运营分析报告，落地督导下沉直营化运营管理;

　　5、新品研发

　　根据店月度运营数据，优化产品结构，始终把健康美味的产品奉献给顾客;

　　6、市场营销

　　立体式营销推广、增加品牌曝光度、美誉度，线上与线下活动策划。