酒水

　　河南大豫鸿福酒业有限公司创建于2012年8月。酿造基地位于郑州(巩义)浮戏山杨树沟国家AAA级风景区内。经营范围涉及优质黄酒、米酒、料酒、饮料的研发、生产和销售、预包装食品兼散装食品、农副产品的销售。旗下拥有大豫鸿福、豫美人两大自主黄酒品牌。公司自创立以来，以传承中国黄酒文化、倡导健康饮酒理念、创造客户价值体验、服务百姓健康生活为宗旨，以匠心精神、专业态度，继承发扬中国黄酒酿造传统工艺，吸收融合各地黄酒酿造先进技术，兼收并蓄，创新发展，努力打造中原黄酒*，为推动中国黄酒事业的发展作出积极贡献。

　　2016年，公司荣膺首届河南省酒业协会黄酒委员会副会长单位。

　　2018年，公司产品荣获河南省黄酒业界*高奖“金谷奖”荣誉称号。

　　大豫鸿福黄酒以山泉水、糯米、小米、小麦等为原料，经蒸煮、加曲后自然发酵酿制而成。黄酒酒度在10-15%vol之间，属纯粮发酵酒。色泽橙黄明亮，口感醇厚、甘顺、柔和、鲜爽，自成一体，与南方黄酒有明显区别，具有中原黄酒独特风味。

　　黄酒号称水谷之精华，含有丰富的小分子氨基酸、γ-氨基丁酸、活性多肽、多糖、多酚、有机酸、维生素、微量元素以及大量含氮化合物，其营养价值远超红酒和啤酒，有液体蛋糕之称。自古以来，黄酒一直被视为养生健体的琼浆玉液，深受人们喜爱。经常饮用黄酒，可通经活络、益气补血、抗衰护心、健脾温胃、祛风除寒、美容养颜等。《本草纲目》上说“诸酒醇不同，唯米酒入药用”，米酒即黄酒，它能“通血脉、厚肠胃、润皮肤、散湿气、养脾、扶肝、除风下气。热饮甚良、能活血、味淡者利小便”。在中医处方中常用黄酒浸泡、炒煮、蒸炙各种药材，借以提高药效。

　　河南大豫鸿福酒业有限公司酿造品质黄酒的六大要略

　　1、优良生态环境

　　曲是酒之骨。公司生产基地位于郑州浮戏山杨树沟(国家AAA级)风景区内。境内景色秀美，森林茂密。景区的生态环境非常适宜微生物群落尤其是制作传统工艺黄酒酒曲的各种菌群的自然繁殖。这些自然繁殖的多种微生物群落，对黄酒酒酒曲及发酵产生的酒香、口感及其风格具有*重要作用。

　　2、天然山泉泉水

　　水是酒之血。酿造黄酒用水为景区众多泉水之一的香泉泉水。经检测后发现，该天然泉水酸碱适宜，营养丰富。其中富含锌、硒、锶、碘、钙、铁、偏硅酸等多种人体必须的微量元素。用此天然泉水酿造的黄酒不酸不涩，口感丰满，酒体结实。

　　3、精选珍珠糯米

　　米是酒之肉。酿造黄酒用米考究，是经过几代黄酒酿造师傅验证精选的湖北某地盛产的珍珠糯米及本地产高山小米，所酿造出来的黄酒具有天然纯正而且独特的香味。

　　4、古方手工精酿

　　工是酒之艺。传承祖方手工精酿工艺，从选料、浸蒸、落缸、打耙、倒缸到压榨、煎酒、陈贮等都精心操作，一丝不苟。为增强黄酒之养生功能，改良红枣、枸杞、甘草、五月菊等中药配比，使之更适宜人体健康。

　　5、恒温窑洞洞藏

　　厚是酒之德。采用古法泥头封缸，并利用景区里的窑洞作为黄酒酒库。窑洞具有恒温恒湿、冬暖夏凉的特点，非常适合用来长期存贮黄酒。经过窑洞陈年存贮过的黄酒，更加醇厚顺和，香味浓郁。

　　6、增福添寿健康

　　福是酒之效。追求产品价值。所酿制的大豫鸿福、豫美人、杨树沟等系列珍品黄酒，香醇温和，营养丰富，具有中原本土黄酒的特有风味。健康是福。经常饮用大豫鸿福黄酒可温经活血、抗衰护心、美容养颜、健脾养胃，从而达到慢养调治、强生健体之功效。